欧李‘农大4号’花色苷提取工艺优化及其抗氧化与抑菌作用

杜灵敏, 宣晓毛, 付鸿博, 徐豆, 郭晋鸣, 杜俊杰, 王鹏飞, 穆霄鹏, 张建成

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (16) : 216-221.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (16) : 216-221. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020309
生产与科研应用

欧李‘农大4号’花色苷提取工艺优化及其抗氧化与抑菌作用

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Optimized extraction process and antioxidative and bacteriostatic activities of anthocyanins from Chinese Dwarf Cherry ‘Nongda No 4’

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