短波紫外线照射协同苹果多酚壳聚糖复合膜对采后杏鲍菇品质影响

刘蒙佳, 周强, 张宝善

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (16) : 195-200.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (16) : 195-200. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020506
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短波紫外线照射协同苹果多酚壳聚糖复合膜对采后杏鲍菇品质影响

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Effects of short-wave UV irradiation and apple polyphenol chitosan composite coating on quality of postharvest Pleurotus eryngii

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