超声波诱变对猴头菇粗多糖的影响

张帅, 程昊, 邱彩霞, 陈贤如

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (2) : 126-130.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (2) : 126-130. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020842
研究报告

超声波诱变对猴头菇粗多糖的影响

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Effect of ultrasonic mutation on crude polysaccharide of Hericium erinaceus

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