菱角不同部位醇溶性与水溶性提取物的抗氧化活性

崔美林, 于有伟

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (16) : 122-127.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (16) : 122-127. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020965
研究报告

菱角不同部位醇溶性与水溶性提取物的抗氧化活性

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Antioxidant activity of aqueous and ethanolic extracts from different parts of water caltrop

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