鱼精蛋白复配保鲜剂对南美白对虾的保鲜效果

张家源, 张洪才, 陈舜胜

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (2) : 142-149.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (2) : 142-149. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021541
生产与科研应用

鱼精蛋白复配保鲜剂对南美白对虾的保鲜效果

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Study on the fresh-keeping effect of protamine complex preservative on Penaeus vannamei

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