熟化紫薯片微波干燥特性及数学模型

宋树杰, 王蒙

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (2) : 85-93.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (2) : 85-93. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021979
研究报告

熟化紫薯片微波干燥特性及数学模型

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Microwave drying characteristics and kinetic model of cooked purple sweet potato slice

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