基于电子鼻和气质联用技术的浓香型白酒分类

刘芳, 杨康卓, 张建敏, 何张兰, 彭志云, 郑佳

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (2) : 73-78.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (2) : 73-78. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022071
研究报告

基于电子鼻和气质联用技术的浓香型白酒分类

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Classification of strong-flavor Baijiu using electronic nose and GC-MStechnologies

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