嗜热脂肪芽孢杆菌(Geobacillus stearothermophilus)来源耐热β-半乳糖苷酶BgaB转糖苷催化活性改造

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (2) : 1-6. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022306

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Enhances transglycosylation activity of thermostable β-galactosidase BgaB from Geobacillus stearothermophilus

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