等离子体处理对复合蛋白基成膜溶液性能的影响

高文婧, 雷桥, 郄梓含, 曹庆龙

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (8) : 54-62.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (8) : 54-62. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022743
研究报告

等离子体处理对复合蛋白基成膜溶液性能的影响

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Effects of Plasma treatment on properties of protein-based film-forming solutions

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