紫色红曲菌W-2发酵液橙、黄色素的分离及初步定性

许赣荣, 邢宏博, 倪冬姣, 张薄博, 陈磊, 邹新华

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (14) : 7-11.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (14) : 7-11. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022935
研究报告

紫色红曲菌W-2发酵液橙、黄色素的分离及初步定性

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Purification and qualification of the orange and yellow pigments from fermentation broth by Monascus purpureus W-2

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