洛阳传统绿豆酸浆营养成分分析与品质多样性

李璇, 韩四海, 李鑫玲, 潘春蕊, 陶玉欣, 刘建学

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (14) : 228-233.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (14) : 228-233. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023510
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洛阳传统绿豆酸浆营养成分分析与品质多样性

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Nutritional components and quality diversity of Luoyang traditional mung bean sour liquid

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