不同pH和离子强度条件下青鱼(Mylopharyngodon piceus)肌浆蛋白IgG/IgE结合能力的变化

朱一丹, 谢国锦, 高岭, 杨方, 高沛, 余达威, 姜启兴, 许艳顺, 夏文水

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (14) : 34-39.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (14) : 34-39. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023558
研究报告

不同pH和离子强度条件下青鱼(Mylopharyngodon piceus)肌浆蛋白IgG/IgE结合能力的变化

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Effect of different pH and ion strength on IgG/IgE binding capacity of sarcoplasmic protein of black carp (Mylopharyngodon piceus)

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