代谢多种低聚糖乳酸菌的筛选鉴定及其部分益生特性研究

林丽, 邓倩, 罗琳, 康渝接, 严唯玮, 何利, 敖晓琳, 刘书亮

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (17) : 80-86.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (17) : 80-86. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023653
研究报告

代谢多种低聚糖乳酸菌的筛选鉴定及其部分益生特性研究

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Screening and identification of lactic acid bacteria utilizing various oligosaccharides and their partial prebiotic properties

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