唾液乳杆菌M18-6体外抗氧化功能评价及其机制探讨

董晨阳, 张红星, 贾宇, 谢远红, 刘慧, 金君华

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (1) : 132-137.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (1) : 132-137. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023705
研究报告

唾液乳杆菌M18-6体外抗氧化功能评价及其机制探讨

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Evaluation of antioxidative function of Lactobacillus salivarius M18-6 in vitro and its antioxidant mechanisms

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