冠突散囊菌产胞外黑色素发酵条件优化及稳定性研究

杨妮, 刘素纯, 王继刚, 李幸, 刘枭雄

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (16) : 37-42.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (16) : 37-42. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023768
研究报告

冠突散囊菌产胞外黑色素发酵条件优化及稳定性研究

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Optimization of fermentation conditions and the stability of Eurotium cristatum extracellular melanin

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