复配天然保鲜剂结合冰温保鲜对牛肉保鲜效果的研究

郝瑞, 余群力, 陈颢予, 郑娅, 韩广星, 韩明山, 朱跃明

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (16) : 177-182.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (16) : 177-182. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023872
生产与科研应用

复配天然保鲜剂结合冰温保鲜对牛肉保鲜效果的研究

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Effect of the combination of natural preservative and ice-temperature on the preservation of beef

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