活性氧在果实成熟和衰老中的作用及调控机制

李秋雨, 曾凯芳, 姚世响

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (17) : 271-276.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (17) : 271-276. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023897
综述与专题评论

活性氧在果实成熟和衰老中的作用及调控机制

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Effect of reactive oxygen species on fruit ripening and senescence and the relevant mechanism

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