猕猴桃果实后熟过程中不同部位营养成分的变化

刘娜, 邓秋秋, 柴裕清, 赵治兵, 谢国芳

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (19) : 181-185.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (19) : 181-185. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024111
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猕猴桃果实后熟过程中不同部位营养成分的变化

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Nutrients changes in different parts of kiwifruit during postharvest ripening

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