戴尔有孢圆酵母对品丽珠和马瑟兰葡萄酒香气物质的影响

宿萌, 李蕊蕊, 王欢, 肖冬光, 郭学武, 陈叶福

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (21) : 62-69.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (21) : 62-69. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024153
研究报告

戴尔有孢圆酵母对品丽珠和马瑟兰葡萄酒香气物质的影响

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Effects of Torulaspora delbrueckii on the aroma compounds of Cabernet Franc and Marselan wines

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