解淀粉芽孢杆菌DMBA-K4高产胞外多糖的发酵条件优化及其抗氧化活性研究

邝嘉华, 黄燕燕, 胡金双, 余佳佳, 周钦育, 赵珊, 刘冬梅

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (22) : 28-35.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (22) : 28-35. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024343
研究报告

解淀粉芽孢杆菌DMBA-K4高产胞外多糖的发酵条件优化及其抗氧化活性研究

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Optimization of fermentation conditions and anti-oxidation of exopolysaccharideproduced by Bacillus amyloliquefaciens DMBA-K4

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