四大产区莼菜黄酮类物质组成分析及抗氧化、抑菌活性研究

韩芳, 李京凌, 袁婧, 于杰

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (1) : 236-242.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (1) : 236-242. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024509
生产与科研应用

四大产区莼菜黄酮类物质组成分析及抗氧化、抑菌活性研究

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Composition analysis and antioxidant and antibacterial activities of flavonoids of Brasenia schreberi in four main areas

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