发酵肉制品中凝固酶阴性葡萄球菌的应用研究进展

王松, 郭柯宇, 唐林, 杨勇, 刘书亮

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (23) : 293-300.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (23) : 293-300. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024527
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发酵肉制品中凝固酶阴性葡萄球菌的应用研究进展

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Research progress on application of coagulase-negative staphylococci in fermented meat products

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