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食品与发酵工业  2020, Vol. 46 Issue (17): 291-295    DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024633
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“双一流”背景下综合性大学食品学科建设的理论与实践探讨——以吉林大学食品学科为例
郑健, 房天琪, 沈雪, 陈艳, 卜秀娟, 张铁华*
吉林大学 食品科学与工程学院,吉林 长春,130062
Discussion on the theory and practice of food discipline construction in comprehensive university under the background of “double first-class”-In the case of Jilin University
ZHENG Jian, FANG Tianqi, SHEN Xue, CHEN Yan, BU Xiujuan, ZHANG Tiehua*
College of Food Science and Engineering,Jilin University,Changchun 130062,China
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摘要 “双一流”建设时期综合性大学的食品学科既面临难得的发展机遇,又面临转型发展的挑战。以吉林大学为例,分析了食品学科面临着学科专业、人才培养、师资队伍转型发展的三重考验,指出综合性大学建设食品学科具有多学科交叉优势、区域优势、后发优势和育人优势,并从统筹推进“学科-专业”一体化建设,深化人才培养模式改革,优化师资队伍建设,深入推进产学研有机结合等四个方面,探讨综合性大学建设一流食品学科的思路和改革措施。
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郑健
房天琪
沈雪
陈艳
卜秀娟
张铁华
关键词:  综合性大学  食品科学与工程学科  转型发展    
Abstract: When the comprehensive university started the “double first-class” strategy, food science discipline face both new opportunity in the development and great challenge to transformation. In the case of food science discipline in Jilin University, trinity transition model characterized by subject specialty-talent cultivation-teaching staff was raised. The advantages of food science discipline construction in comprehensive university were discussed, such as interdisciplinary intersect, regional advantage, late-developing advantage and talent cultivating advantage. We also proposed integrated construction of “subject-major”, reformation of talent-training mode, improvement in teaching staff construction and promotion of the organic combination of production, learning and research to discuss the minds and reform measures of first-class food discipline constructions in comprehensive university.
Key words:  comprehensive university    food science and engineering    transformation
收稿日期:  2020-06-04      修回日期:  2020-06-25           出版日期:  2020-09-15      发布日期:  2020-10-14      期的出版日期:  2020-09-15
基金资助: 吉林大学2019年本科教学改革研究项目(2019XYB179)
作者简介:  博士研究生,实验师(张铁华教授为通讯作者,E-mail:zhangth@jlu.edu.cn)
引用本文:    
郑健,房天琪,沈雪,等. “双一流”背景下综合性大学食品学科建设的理论与实践探讨——以吉林大学食品学科为例[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(17): 291-295.
ZHENG Jian,FANG Tianqi,SHEN Xue,et al. Discussion on the theory and practice of food discipline construction in comprehensive university under the background of “double first-class”-In the case of Jilin University[J]. Food and Fermentation Industries, 2020, 46(17): 291-295.
链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024633  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2020/V46/I17/291
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