柚皮蛋白的结构表征及细胞免疫活性初步研究
林诺怡, 成坚, 王琴, 马路凯, 梁嘉熹, 李素芬, 姚文倩, 刘袆帆
食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (3) : 59-65.
柚皮蛋白的结构表征及细胞免疫活性初步研究
A preliminary study on structure and cellular immune activity of pomelo peel protein
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