柚皮蛋白的结构表征及细胞免疫活性初步研究

林诺怡, 成坚, 王琴, 马路凯, 梁嘉熹, 李素芬, 姚文倩, 刘袆帆

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (3) : 59-65.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (3) : 59-65. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024636
研究报告

柚皮蛋白的结构表征及细胞免疫活性初步研究

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A preliminary study on structure and cellular immune activity of pomelo peel protein

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