微冻保鲜对红鳍东方鲀贮藏品质的影响

刘欣荣, 申亮, 齐凤生, 刘红英

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (18) : 128-135.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (18) : 128-135. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024656
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微冻保鲜对红鳍东方鲀贮藏品质的影响

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Effects of micro-frozen storage on the quality of Takifugu rubripes

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