紫(黑)米在酿酒行业中的应用

郑瑞龙, 索婧怡, 钮成拓, 郑飞云, 易崇华, 圣弟青, 王金晶, 李崎, 刘春凤

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (23) : 263-268.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (23) : 263-268. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024717
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紫(黑)米在酿酒行业中的应用

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Application of purple or black rice in brewing industry

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