多糖类可食性膜在水产品保鲜中的研究进展

汪经邦, 谢晶

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (23) : 269-278.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (23) : 269-278. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024720
综述与专题评论

多糖类可食性膜在水产品保鲜中的研究进展

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Progress in edible films prepared with polysaccharides in preservation of aquatic products

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