两种红曲菌固态发酵产莫纳可林K和桔霉素的比较

李志强, 刘颖, 林风, 吴丽云

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (17) : 94-98.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (17) : 94-98. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024736
研究报告

两种红曲菌固态发酵产莫纳可林K和桔霉素的比较

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Comparison of monacolin K and citrinin production by two Monascus species in red yeast rice

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