水溶性蚕蛹蛋白功能特性探究

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (4) : 7-14. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024759

水溶性蚕蛹蛋白功能特性探究

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The functional analysis of water-soluble silkworm pupa protein

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