电渗析调控芦笋汁离子组成及对感官品质影响的研究

李博莹, 许津阁, 许洪高, 崔亚娟, 毛立科

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (22) : 84-90.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (22) : 84-90. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024913
研究报告

电渗析调控芦笋汁离子组成及对感官品质影响的研究

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Study on electrodialysis controlling ionic composition of asparagus juice and its effect on sensory quality

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