大西洋鲑和虹鳟不同部位中虾青素和脂肪酸的比较分析

高岩, 邢丽红, 孙伟红, 吴旭干, 祖露, 宁劲松, 翟毓秀, 谭志军

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (14) : 235-243.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (14) : 235-243. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025067
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大西洋鲑和虹鳟不同部位中虾青素和脂肪酸的比较分析

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Comparison of astaxanthin and fatty acid in different parts of farmed Salmo salar and Oncorhynchus mykiss

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