气质联用结合多元分析法比较甜橙汁与宽皮柑橘汁的香气成分差异

周琦, 易鑫, 欧阳祝, 李俊杰, 冯雨, 李贵节, 谈安群, 黄林华, 王华

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (1) : 250-258.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (1) : 250-258. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025216
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气质联用结合多元分析法比较甜橙汁与宽皮柑橘汁的香气成分差异

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Comparing the difference of aroma components in sweet orange juice and mandarin juice using GC-MS coupled with multivariate analysis

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