利巴韦林抗酪氨酸酶活性及其在贡梨中的保鲜应用

邓维良, 柴纬明, 罗麟霜

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (5) : 162-167.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (5) : 162-167. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025315
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利巴韦林抗酪氨酸酶活性及其在贡梨中的保鲜应用

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Anti-tyrosinase activity of ribavirin and its application in Gong pear preservation

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