青鱼肉活性肽的制备及其抗肿瘤活性研究

张耀, 张露, 刘俊, 涂宗财

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (5) : 35-42.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (5) : 35-42. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025510
研究报告

青鱼肉活性肽的制备及其抗肿瘤活性研究

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Preparation and antitumor activity of peptides from Mylopharyngodon piceus muscle

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