海藻酸钠的可控分子质量高效非均相降解

杨英歌, 黄继翔, 李荣

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (12) : 133-139.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (12) : 133-139. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025528
研究报告

海藻酸钠的可控分子质量高效非均相降解

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The highly efficient degradation of the controllable molecular weight of sodium alginate in a heterogeneous system

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