刺梨果渣的营养、保健成分及利用价值评价

周禹佳, 樊卫国

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (7) : 217-224.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (7) : 217-224. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025726
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刺梨果渣的营养、保健成分及利用价值评价

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Nutrition and health-care composition of Rosa roxburghii Tratt pomace and its utilization potential

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