三种小麦麸皮总黄酮的体外抗氧化活性

冯艳钰, 臧延青

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (9) : 16-24.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (9) : 16-24. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025886
研究报告

三种小麦麸皮总黄酮的体外抗氧化活性

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Study on the antioxidant activity of total flavonoids from three wheat brans in vitro

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