中国市售酱腌菜中生物胺含量分析

李梅, 汪冬冬, 唐垚, 张其圣, 陈功, 赵磊, 明建英, 郭丽艳, 李成康

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (14) : 271-278.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (14) : 271-278. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025985
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中国市售酱腌菜中生物胺含量分析

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Analysis of the biogenic amines content in Chinese pickles

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