柚子精油微胶囊的制备及其对鲜切苹果保鲜效果的研究

杜津; 何悦; 刘敏; 曹思源; 徐丹; 任丹

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025999

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (14) : 160-167. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025999

生产与科研应用

柚子精油微胶囊的制备及其对鲜切苹果保鲜效果的研究

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Preparation of pomelo essential oil microcapsule and its preservation effect on fresh-cut apples

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收稿日期	修回日期	出版日期
2020-10-25	2020-12-09	2021-07-25
发布日期
2021-08-20

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