黄桃果酒酿酒酵母的筛选与发酵特性分析

李明瑕, 刘春凤, 王壬, 郑飞云, 王金晶, 钮成拓, 李崎

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (14) : 113-122.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (14) : 113-122. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026021
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黄桃果酒酿酒酵母的筛选与发酵特性分析

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Screening of Saccharomyces cerevisiae from yellow peach wine and their fermentation properties

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