不同干燥方式对林芝松口蘑挥发性风味的影响

刘振东, 刘红丽, 姜静雨, 罗章, 李梁, 薛蓓

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (3) : 302-308.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (3) : 302-308. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026067
2020传统发酵食品产业国际高峰论坛专栏

不同干燥方式对林芝松口蘑挥发性风味的影响

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Effect of drying methods on volatile flavor components in Nyingchi Tricholoma matsutake

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