大蜜蜂和黑大蜜蜂蜂蜜的理化指标及抗氧化活性分析

曹联飞, 何程豪, 孙玉敬

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (9) : 262-267.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (9) : 262-267. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026145
分析与检测

大蜜蜂和黑大蜜蜂蜂蜜的理化指标及抗氧化活性分析

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Physicochemical and antioxidant properties of honeys produced by Apis dorsata and Apis laboriosa

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