抗氧化活性包装膜的制备及其在肉类食品中的应用研究进展

陈茹, 李洪军, 王俊鹏, 贺稚非

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (11) : 287-294.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (11) : 287-294. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026180
综述与专题评论

抗氧化活性包装膜的制备及其在肉类食品中的应用研究进展

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Preparation of antioxidant activity packaging film and its application in meat products

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