发酵火麻仁蛋白粉对HepG2细胞氧化应激损伤的保护作用

李海枝, 王曙宾, 郭珊珊, 于有强, 刘义凤, 潘聪, 吴逸民, 周志桥, 夏凯, 李雅丽

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (15) : 84-89.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (15) : 84-89. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026264
研究报告

发酵火麻仁蛋白粉对HepG2细胞氧化应激损伤的保护作用

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Effect of fermented hemp seed protein on the cellular oxidative stress with HepG2 cellular model

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