广西扶绥酸粥中微生物组成及营养成分分析

任宇婷, 陈春利, 朱永亮, 郭昊翔, 陈忠军, 孙子羽, 满都拉

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (20) : 37-43.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (20) : 37-43. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026304
研究报告

广西扶绥酸粥中微生物组成及营养成分分析

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The microbial and nutritional composition of sour porridge from Fusui, Guangxi

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