适应性驯化生产低分子质量β-葡聚糖及其抗氧化活性研究

王冰, 朱莉, 李茂玮, 詹晓北

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (17) : 27-33.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (17) : 27-33. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026445
研究报告

适应性驯化生产低分子质量β-葡聚糖及其抗氧化活性研究

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Improvement of low-mass β-glucan yield by adaptive laboratory evolution and its antioxidant activity

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