嗜热链球菌S4发酵乳代谢组学的研究

马立清, 张文羿, 孙天松

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (19) : 71-78.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (19) : 71-78. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026716
研究报告

嗜热链球菌S4发酵乳代谢组学的研究

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Metabolomics analysis of fermented milk with Streptococcus thermophilus S4

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