自发气调包装和短波紫外线处理对鲜核桃仁保鲜效果的影响

万杨卓群, 李书影, 刘方玥, 李绪源, 陈强, 马惠玲

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (20) : 204-211.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (20) : 204-211. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027003
生产与科研应用

自发气调包装和短波紫外线处理对鲜核桃仁保鲜效果的影响

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Effects of modified atmosphere packaging and UVC treatment on preservation of fresh walnut kernel

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