γ-氨基丁酸处理对冷藏番石榴果实品质和耐冷性的影响

陈洪彬, 王慧玲, 蒋璇靓, 陈彩萍, 程永强

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (14) : 130-136.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (14) : 130-136. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027315
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γ-氨基丁酸处理对冷藏番石榴果实品质和耐冷性的影响

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Effects of γ-aminobutyric acid treatment on the quality properties and chilling tolerance of guava fruit during cold storage

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