基于温度-水分-色泽耦合的青花椒变温干燥工艺研究

武逸凡, 杨明金, 李瑞, 陈子文, 张凯, 李守太, 王教领, 杨玲

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (24) : 201-208.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (24) : 201-208. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027339
生产与科研应用

基于温度-水分-色泽耦合的青花椒变温干燥工艺研究

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Research on temperature-varying drying process of green prickleyashes based on temperature-moisture-color coupling technology

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